Tipy

Zdravá, svěží a velmi bohatá jídla

Zdravá, svěží a velmi bohatá jídla

Reklama - Přečtěte si níže 1 celer, okurku a jablečný salát

SLOŽKY (4 osoby): ◗ 3 větve celeru ◗ 2 jablka Granny Smith ◗ 1/2 vápno ◗ 3 okurky ◗ 1 obyčejný jogurt ◗ 1 dl jablečná šťáva ◗ 4 lžíce olivového oleje ◗ listy bazalky ◗ sůl a pepř
1. Jablka nakrájejte na čtvrtiny a to na poměrně silné plátky. Odstraňte listy a nitě celeru a nakrájejte je na plátky. Nakrájejte okurky, vyjměte semena a nakrájejte na plátky cca 1/2 cm.

2. Vytvořte limetkovou šťávu a nastrouhejte pokožku. Do misky vložte jogurt, jablečnou šťávu, limetkovou šťávu a její chuť a trochu soli a pepře. Dobře promíchejte. Do sklenice mixéru vložte 4 polévkové lžíce olivového oleje, 4 listy bazalky a trochu soli. Rozdrťte mixér.

3. Podávejte na talíři jogurtovou omáčku a jablečnou šťávu, okurku, celer a jablka, vodu s bazalkovým olejem.

2 Marinované ančovičky s vařenými vejci

SLOŽKY (4 osoby): ◗ 8 ančoviček ◗ 4 vejce ◗ 1 salát ◗ Lososový kaviár ◗ 3 nože. majonézy ◗ 1 lžička hořčice ◗ Olivový olej ◗ 1,5 dl octa ◗ Sůl ◗ Pepř
1. Vyčistěte ančovičky a odstraňte bedra. Vložte ocet do mísy s vyhrazením 2 nožů. Přidejte 1 dl vody. Solte ančovičky a vložte je do kašny s vodou a octem. Vložte do ledničky a nechte marinovat po dobu 3 hodin.

2. Vařte vejce 10 minut, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte.

3. Salát umýt, osušit a nakrájet. Majonézu smíchejte s hořčicí a na každou polovinu vejce položte lžíci. Vypusťte ančovičky a položte jednu na horní část každé poloviny. Salát oblékněte olivovým olejem, octem, špetkou soli a pepřem. Salát, vejce s ančovičkami vložte do misky a ozdobte jikrou z lososa.

3 Mrkev a bramborový salát

SLOŽKY (4 osoby): ◗ 400 g brambor ◗ 400 g mrkve ◗ Zázvor ◗ 1 citron ◗ 2 pomeranče ◗ 1 dl olivového oleje ◗ Listy máty ◗ Sůl a pepř
1. Omyjte, loupejte a krájejte proužky mrkve škrabkou co nejtenčí. Připravte citronovou šťávu a nastrouhejte pokožku. Řezané tenké plátky zázvoru. Vložte mrkvové proužky, citronovou šťávu a kůru a zázvorové plátky do mísy. Nechte macerovat v lednici po dobu 1 hodiny.

2. Brambory nakrájejte na kousky, pokud nejsou malé, a oloupejte je. Na oheň položte kastrol s vodou a trochou soli. Přidejte brambory a udržujte v ohni asi 20 minut. nebo dokud brambory nejsou jemné.

3. Oloupejte a laminujte česnek. Připravte 1/2 pomerančové šťávy. Do misky vložte 6 polévkových lžic olivového oleje, pomerančové šťávy plus šťávy, do které jsme šťouchali mrkev, 1 nůž. medu a trochu soli a pepře; porazit Podávejte brambory a mrkev s rozinkami a několika lístky máty; šaty s vinaigrette.

4 Jehněčí a bulgurové hamburgery

SLOŽKY (4 osoby):◗ 150 g bulguru ◗ 500 g mletého jehněčího masa ◗ 1 lžička mleté ​​skořice ◗ 1 francouzská cibule ◗ 1 červená cibule ◗ 90 g pšeničné mouky ◗ 2 vejce ◗ 2 přírodní jogurty ◗ 3 garlics ◗ olivový olej ◗ petržel a lístky máty ◗ Sůl a pepř
1. Česnek a cibuli oloupejte a nasekejte velmi tenkou. Nakrájejte mátu a petrželku. Vepřte jehněčí maso, nakrájený česnek a cibuli, skořici, petržel, máta a pepř do misky.

2. Vložte bulgur do mísy se studenou vodou. Nechte vsáknout 10 minut. Vyjměte a dobře vypusťte. Smíchejte bulgur s mletým masem, solí a pepřem.

3. Forma 4 hamburgery se směsí masa a bulgurů. Položte na oheň pánev s lžičkou olivového oleje a smažte hamburgery, jeden po druhém, až zlatohnědou. Porazte 2 jogurty. Oloupejte a nakrájejte červenou cibuli na kroužky. Nasekejte petržel. Smíchejte jogurt, petržel, sůl a cibuli.

5 Mořský vlk se zelenými fazolkami

SLOŽKY (4 osoby): ◗ 2 mořští vlci ◗ 200 g zelených fazolí ◗ 1 vápno ◗ 80 g másla ◗ 1 lžička papriky La Vera ◗ voda ◗ sůl a pepř
1. Položte pánev na oheň se 4 polévkovými lžícemi vody a trochou soli. Přidejte zelené fazole a nechte na ohni po dobu 5 až 7 minut., Takže jsou al dente; rezerva

2. Vyčistěte mořského vlka a odstraňte bedra. Nastrouhejte vápno a připravte z něj šťávu. Rozpusťte máslo v pánvi s ohněm velmi měkkým. Roztavené máslo smíchejte s paprikou, džusem a limetkovou kůrou v misce. Porazte vidličkou.

3. Zelené fazole rozdělte na 4 svazky a každou z nich zabalte do filé z mořského vlka. Umístěte mořský okoun s máslovou omáčkou na desku vhodnou pro mikrovlnnou troubu. Mikrovlnná trouba 2-3 min. při maximálním výkonu a teplé.

6 Zeleninová a bazalková polévka s jablky

SLOŽKY (4 osoby):◗ 1 l zeleninové suroviny ◗ 1 cibule ◗ 2 jablka ◗ 1 brambor ◗ 2 pór ◗ 10 g másla ◗ 20 g hnědého cukru ◗ 1 lžička kari ◗ Bazalkové listy
1. Oloupejte a nakrájejte 1 cibuli, 2 pór, 1 jablko a 1 malý brambor. Kastrol zapálte se 4 lžičkami olivového oleje a přidejte všechno nasekané. Udržujte v ohni asi 10 minut.

2. Přidejte kastrol litr zeleniny a 1 nůž. kari. Vařte na mírném ohni 30 minut; sůl a pepř

3. Oloupejte a nakrájejte druhé jablko na kostky o straně 1 cm. Těsto na jablkové těsto rozdělíme na hnědý cukr. Odložte pánev na másle a zapečte kostky jablek, dokud nebudou dobře karamelizovány. Podávejte polévku horkou nebo studenou s nakrájenými jablky a čerstvými listy bazalky nahoře.